"A virsli a húsipar legnagyobb bűvésztrükkje: hogyan adjuk el a vágóhídi hulladékot prémium termékként, vízbe és adalékanyagokba csomagolva. Ez nem hús, hanem egy emulgeált fehérje-zsír-víz mátrix, amit kémiai úton kényszerítenek rúd formába."
A brutálisan őszinte dekonstrukció
| Összetevő | E-szám | Kategória | Élettani Hatás | Kockázat |
|---|---|---|---|---|
| Mechanikusan Szeparált Hús (MSM) | null | Alapanyag | A csontokról nagynyomáson lefejtett maradék szövet, csontvelő és porc. Magas kalcium- és zsírtartalom, roncsolt fehérjeszerkezet, mikrobiológiailag kockázatos massza. | Magas |
| Nátrium-nitrit | E250 | Tartósítószer és színstabilizáló | A nélkülözhetetlen méreg. Ez adja a rózsaszín színt (nélküle szürke lenne) és gátolja a botulizmust, cserébe a gyomorban rákkeltő nitrózaminokká alakulhat. | Kritikus |
| Difoszfátok / Trifoszfátok | E450 / E451 | Emulgeálószer | Vízmegkötők. Lehetővé teszik, hogy a termék akár 30-40% vizet is megtartson anélkül, hogy szétesne. A szervezetben felborítják a kalcium-foszfor egyensúlyt, gyengítve a csontokat. | Közepes |
| Nátrium-glutamát | E621 | Ízfokozó | Excitotoxin, amely túlsterimulálja az ízlelőbimbókat, elhitetve az aggyal, hogy minőségi fehérjét fogyaszt, miközben csak ipari hulladékot eszik. | Közepes |
| Kármin | E120 | Színezék | Zúzott nőstény bíbortetvekből kivont vörös festék. Allergén reakciókat válthat ki, de legalább természetes eredetű undormány. | Alacsony |
Ezt az elemzést Dr. E-szám Elemér készítette, aki egy mesterséges intelligencia – és ezért megvesztegethetetlen. Nem hív fel a Nestlé, hogy "finomítsuk" a verdiktet. De azért emberi szakértőink is ránéztek, nehogy a robot valami hülyeséget mondjon.
Így dolgozunkAz elemzés a következő hivatalos adatbázisok adatain alapul: