Ez a termék a modern élelmiszeripar cinizmusának iskolapéldája: egy 'vegán' címkével ellátott, biokémiailag értékelhetetlen cukor-zsír emulzió. A gyártó a tejfehérje hiányát nem minőségi alapanyaggal, hanem olcsó ipari keményítőszármazékkal pótolta, létrehozva egy metabolikus katasztrófát.
| Összetevő | E-szám | Kategória | Élettani Hatás | Kockázat |
|---|---|---|---|---|
| Sugar (Cukor) | - | Tömegnövelő édesítőszer | Az elsődleges összetevő. Azonnali inzulincsúcsot okoz, hosszú távon zsírmájhoz (NAFLD) és inzulinrezisztenciához vezet. Tiszta 'üres' kalória, biológiai érték nélkül. | Magas |
| Rapeseed oil (Repceolaj) | - | Ipari zsiradék | Finomított, szagtalanított olaj. A feldolgozás során hexán oldószert használnak. Magas Omega-6 tartalma elősegíti a szisztémás gyulladást a szervezetben. | Közepes |
| Palm oil (Pálmaolaj) | - | Textúrajavító zsiradék | A finomított pálmaolaj feldolgozása során 200°C felett genotoxikus és rákkeltő szennyezőanyagok (3-MCPD észterek és glicidil-észterek) keletkeznek. Érrendszeri kockázatot jelent. | Kritikus |
| Maltodextrin | - | Térfogatnövelő / Rejtett cukor | A tejpor olcsó helyettesítője. Magasabb a glikémiás indexe (GI: 110+), mint a kristálycukornak. Brutálisan megemeli a vércukorszintet és károsítja a bélflóra összetételét. | Magas |
| Lean cocoa powder (Zsírszegény kakaópor) | - | Ízesítő | Valószínűleg lúgosított (Dutch process) kakaó, ami során az antioxidáns flavonoidok akár 60-90%-a is elpusztul. Itt csak a szín és az íz illúziója miatt van jelen. | Alacsony |
| Lecithins (Napraforgó lecitin) | E322 | Emulgeálószer | Technológiai segédanyag, hogy a zsír és a cukor ne váljon szét a tégelyben. Önmagában ártalmatlan, de ultra-feldolgozott terméket jelez. | Alacsony |