Alluravörös AC (Allura Red AC)
" Az E129, kémiai nevén Alluravörös AC, egy szintetikus azo-festék, amelyet kőolajszármazékokból (kőszénkátrány desztillációjával) állítanak elő laboratóriumi körülmények között. Az élelmiszeriparban a természetes vörös színezékek olcsóbb és stabilabb alternatívájaként használják, mivel hőre és fényre nem bomlik le, és intenzív narancsvörös árnyalatot biztosít. Bár az Európai Unióban engedélyezett, használata szigorú mennyiségi korlátokhoz kötött, és vitatott adalékanyagnak számít. "
Tévhitek és Valóság
Tévhit: Az E129-et bíbortetvekből vonják ki. Valóság: Ez a tévhit az E120-ra (kármin) igaz; az E129 teljesen mesterséges vegyület. Tévhit: Azonnali rákkeltő hatása van. Valóság: Az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) szerint a megengedett napi beviteli mennyiségen belül nem bizonyított a karcinogén hatás, azonban a 'Southampton-tanulmány' alapján a gyermekek viselkedésére gyakorolt negatív hatása miatt az EU-ban figyelmeztető feliratot igényel.
Egészségügyi Hatások
Klinikailag igazoltan hiperaktivitást és figyelemzavart (ADHD tüneteket) okoz gyermekeknél, emiatt az EU-ban kötelező a 'gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat' figyelmeztető felirat. Aszpirinérzékenyeknél súlyos allergiás reakciókat, asztmát és csalánkiütést válthat ki, állatkísérletek pedig felvetették a hólyagrák kockázatát.
Dr. Elemér index
Termékek, amelyekben megtalálható
Még nem elemeztünk olyan terméket, ami ezt tartalmazza.
Gyakori Kérdések a(z) E129 adalékról
Milyen élelmiszerekben fordul elő leggyakrabban az Alluravörös AC?
Gyakori összetevője szénsavas üdítőknek, energiaitaloknak, cukorkáknak, gyümölcsjoghurtoknak, jégkrémeknek, valamint bizonyos húskészítményeknek (pl. löncshúsok, kolbászok) a vörös szín intenzitásának fokozására.
Veszélyes az E129 a gyerekekre?
Kockázatot jelenthet. Az EU-ban azon termékeknél, amelyek ezt az adalékot tartalmazzák, kötelező feltüntetni: 'a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat'. Kutatások szerint növelheti a hiperaktivitást és a figyelemzavart (ADHD tünetek).
Okozhat allergiás reakciót az E129?
Igen, az azo-festékekre érzékenyeknél csalánkiütést, orrfolyást vagy asztmás rohamot válthat ki. Különösen azoknál a személyeknél magas a kockázat, akik aszpirin- (szalicilát-) érzékenységben szenvednek.
Milyen alternatív neveken találkozhatunk vele?
Allura Red AC, CI 16035, Élelmiszervörös 17 (Food Red 17).
Minden országban engedélyezett a használata?
Nem. Bár az EU-ban és az USA-ban engedélyezett, több európai ország (pl. Dánia, Belgium, Svájc, Franciaország, Svédország) a múltban nemzeti szinten betiltotta vagy korlátozta a használatát az egészségügyi kockázatok miatt.
Tudományos Források
Az oldalon található információk az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), az amerikai FDA és
független toxikológiai kutatások adatain alapulnak.
Referencia: Regulation (EU) No 1129/2011 of the European Commission.
Utolsó adatbázis frissítés: 2026. 01. 17.