Narancssárga S (Sunset Yellow FCF)
" Az E110, kémiai nevén Narancssárga FCF (Sunset Yellow FCF), egy szintetikus azoszínezék, amelyet kőolajszármazékokból (kőszénkátrány) állítanak elő kémiai úton. Az ipar előszeretettel alkalmazza, mivel vízben jól oldódik, hőstabil, és olcsóbb alternatívája a természetes béta-karotinnak vagy a kurkuminak. Elsősorban feldolgozott élelmiszerekben használják, hogy élénk narancssárga vagy sárgás színt biztosítsanak, gyakran más színezékekkel kombinálva. "
Tévhitek és Valóság
Tévhit: Az E110 közvetlenül és bizonyítottan rákot okoz minden fogyasztónál. Valóság: A Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) nem sorolja a bizonyítottan humán rákkeltő anyagok közé, azonban az anyag tisztasága kritikus, mivel gyártási melléktermékként szulfanilsavat tartalmazhat. Tévhit: Teljesen ártalmatlan, mint a narancs leve. Valóság: Az úgynevezett 'Southampton-tanulmány' alapján az EU-ban kötelező figyelmeztető feliratot alkalmazni a gyermekekre gyakorolt lehetséges hatása miatt.
Egészségügyi Hatások
A hírhedt 'Southampton-hatok' egyike: klinikailag igazoltan hiperaktivitást és figyelemzavart (ADHD) okoz gyermekeknél. Aszpirin-érzékenyeknél súlyos allergiás reakciókat, csalánkiütést és ödémát válthat ki; állatkísérletekben vesekárosodást figyeltek meg. Norvégiában és Finnországban korábban betiltották.
Dr. Elemér index
Termékek, amelyekben megtalálható
Még nem elemeztünk olyan terméket, ami ezt tartalmazza.
Gyakori Kérdések a(z) E110 adalékról
Milyen élelmiszerekben fordul elő leggyakrabban a Narancssárga FCF?
Gyakran megtalálható narancsízű üdítőitalokban, szörpökben, lekvárokban, instant levesporokban, sajtszószokban, panírmorzsákban és olcsóbb cukrászati termékekben.
Veszélyes az E110 a gyerekekre?
Az Európai Unióban az E110-et tartalmazó termékeken kötelező feltüntetni: 'A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat'. Kutatások szerint összefüggésbe hozható a hiperaktivitás tüneteinek felerősödésével.
Okozhat allergiás reakciót az E110?
Igen, az azoszínezékek közül az egyik legallergénebb. Különösen azoknál válthat ki csalánkiütést, ödémát vagy asztmás rohamot, akik érzékenyek az aszpirinre (szalicilát-intolerancia).
Milyen alternatív neveken találkozhatunk vele?
Narancssárga FCF, Sunset Yellow, C.I. 15985, Sárga 6 (Yellow 6 - USA jelölés).
Betiltották valahol ezt az adalékanyagot?
Norvégiában és Finnországban korábban betiltották, de az EU-s harmonizáció miatt ma már engedélyezett, szigorú határértékekkel. Az Egyesült Királyságban az élelmiszerügyi hatóság (FSA) önkéntes kivonását javasolta a gyártóknak.
Tudományos Források
Az oldalon található információk az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), az amerikai FDA és
független toxikológiai kutatások adatain alapulnak.
Referencia: Regulation (EU) No 1129/2011 of the European Commission.
Utolsó adatbázis frissítés: 2026. 01. 16.