A B2-vitamin (riboflavin) kémiailag módosított, vízben jobban oldódó változata, amelyet az élelmiszeripar gyakran használ E101a vagy E101(ii) jelöléssel is. Bár biokémiai értelemben vitaminforrás, az ipar jellemzően nem egészségvédelmi céllal, hanem a gyenge minőségű, tojást vagy valódi gyümölcsöt nélkülöző termékek (pl. tészták, pudingporok) sárgára festésére alkalmazza.
Toxikológiai szempontból ártalmatlan, a szervezetben B2-vitaminná alakul és hasznosul. Vízoldékony lévén a felesleg nem halmozódik fel, hanem a vizelettel távozik, azt jellegzetes neonsárga színűre festve.
Még nem elemeztünk olyan terméket, ami ezt tartalmazza.