Természetes eredetű, narancssárga-sárga színezék, amely kémiailag megegyezik a B2-vitaminnal. Bár esszenciális tápanyag, az élelmiszeripar cinikusan arra használja, hogy a silány, sápadt, feldolgozott termékeknek (tészták, pudingok) 'tojásos' vagy 'gazdag' színt hazudjon. Ipari előállítása ma már szinte kizárólag génmódosított baktériumtörzsek (pl. GMO Bacillus subtilis) fermentációjával történik.
Toxikológiai szempontból ártalmatlan, sőt, biológiailag hasznos. Mivel vízoldékony, a szervezet nem képes túladagolni; a felesleg egyszerűen a veséken keresztül távozik, neonsárgára színezve a vizeletet. Egyike azon ritka E-számoknak, amelyeknél nem a molekula toxicitása, hanem a megtévesztő esztétikai felhasználása a probléma.
Még nem elemeztünk olyan terméket, ami ezt tartalmazza.